Pollo Entero en Microondas

Este pollo fue todo un descubrimiento cuando una vendedora de Tupperware me dio la receta. De esto hace ya mucho tiempo. Me gusta cocinar en el microondas por ser limpio, sano y sobre todo rápido. No digo que los platos salgan mucho más ricos, pero sí son ventajas que en muchas ocasiones nos salvan la vida en la cocina.

Lo podemos dejar preparado con antelación y a la hora de sentarnos a la mesa, sólo tendremos que calentar. Ideal para el verano pues nos libramos del temido horno pero no de un rico y jugoso pollo.

Vamos a prepararlo y en nada lo estaremos disfrutando .

INGREDIENTES

• 1 pollo de 2 kilos ( el mío pesaba alrededor de 1.850 g. pero cabe hasta uno de dos kilos )
• 1 hoja de laurel
• curry
• sal y pimienta
• 1 limón
• perejil seco o fresco
• 2 dientes de ajo
• AOVE

PREPARACIÓN

Pon sal, curry y perejil al pollo. 

 Parte un limón por la mitad, una de ellas la pones dentro del pollo. 

 Introduce el pollo en un recipiente apto para microondas que tenga tapadera. Yo tengo éste de la marca Tupperware, pero sirve también uno tipo Pirex con  su tapadera. Pon unos granos de pimienta, dientes de ajos con piel pero machacados un poco. Añade por encima un buen chorro de AOVE y el zumo de la otra mitas del limón.

Pon la tapadera y mete en el microondas a máxima potencia durante 20 minutos,

Saca del micro y da la vuelta. Vuelve a poner la tapadera e introduce de nuevo en el micro a la misma potencia y otros 20 minutos.

Ya casi está. Ve preparando unas patatas fritas, o a lo pobre o en el micro también y saborearéis un pollo de rechupete.