miércoles, 11 de diciembre de 2013

Lentejas con Verduras


 Parece que unas lentejas es algo muy simple y demasiado fácil para publicar en un blog.
¿ Quién no sabe hacer lentejas ?
Seguro que todas hemos aprendido esta receta de nuestra casa.
 Sin embargo, aquí va un homenaje a estas maravillosas legumbres, con alto valor alimenticio y tan comunes en las cocinas actuales y de antaño ;en la de todos nosotros.
Esta receta elimina el chorizo pero añadimos verduras ya que, a veces , tenemos que suprimir calorías. Pero no por ello carecen del mejor sabor.
¡ Probad !


lentejas-potajes

INGREDIENTES


  • 50 gramos aceite de oliva 
  • 1 hoja laurel
  • 1 rama perejil
  • sal al gusto
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • 3 dientes 1 ajo
  • 1 calabacín
  • 300 gramos lentejas
  • 700 gramos agua
  • 2 tomates pequeños o 1 grande
  • 2 patatas pequeñas




 Poner las lentejas en remojo la noche anterior, si no lo has hecho puedes ponerlas a cocer con agua fría en una olla. Y cuando dé el primer hervor la retiras.  
Pon en el vaso la cebolla, el pimiento,  zanahoria, los tomates y los ajos, programa 4 segundos, velocidad 4, añade el aceite, programa  velocidad 1, temperatura varoma, 9 minutos. Cuando falten 2 minutos añade la cucharadita de pimentón por el bocal.
Añade el calabacín troceado, las patatas chascadas, las lentejas, la sal y el agua, programa 20 minutos, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
Puedes acompañarlas con huevos duros 

lentejas_potajes




21 comentarios:

  1. Que bueno el truco d ponerlas a hervir si no las habías podido poner en remojo, lo voy a hacer ahora mismo, que me apeteceían fradiños y no los puse en remojo ;)
    La receta de las lentejas la hacemos casi igual, voy a probar a ponerle huevo duro la proxima vez a ver que tal
    Un beso

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    1. Es de la manera que las hace mi madre, ella nunca las pone en agua la noche antes, no sé, es cuestión de costumbres.
      Me alegro de que te guste y que casi coincidamos en la forma de hacerlas, quedan deliciosas!!! Un besazo

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  2. Como se nota que ya ha llegado el frío y nos apetecen unos ricos platos de cuchara y qué mejor que unas lentejas para combatir las bajar temperaturas. Un besote.

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    1. Estos platos ya apetecen que este año empezamos tarde. Un beso guapisima!!

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  3. Que ricas estas lentejas, guardarme un platito!!
    Un beso

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    1. No hay problema, un plato reservado!! jajaja! Un beso Raquel!!

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  4. estas son las lentejas que siempre hago y en casa nos encantan!! te han quedado fabulosas, un plato que cuando hace frio bienn calentito es una gozada...Bess

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    1. Pues me alegro de que las hagas así porque no hay mucha gente que las haga de esta forma. un beso preciosa!!!

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  5. me encantan , que ricas estan y que bien sientan, en esta epoca siempre apetecen en jeje, ya estoy de vuelta de mi viaje. un besitooo

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    1. Me alegro de verte, espero que todo haya ido de lujo!! Un beso y mil gracias por pasarte a verme

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  6. No me gusta pasar sin ellas, menos mal que no tengo que vender derechos de primogenitura, jajaja. No hay nada mejor que un plato de lentejas bien cocinadas y preferiblemente sin grasas. Tengo que comprar que se han acabado y siempre que puedo me gusta comprar las pequeñas de Lanzarote. Esas no necesitan remojo. Besillos guapa.

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    1. En casa no faltan , siempre gusta un buen plato de ellas y como tú sin grasas, en mi casa siempre se han comido de esta forma- las pequeñitas son deliciosas!!un beso guapa

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  7. A mi me parece una receta tan digna como cualquier otra para figurar en el blog, mi querida Elisa... lo cierto es que me encantan las lentejas, por tanto me parecen un plato fantástico, y las tuyas tienen una aspecto excelente.
    Biquiños corazón

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    1. Es verdad Milia, no sé por qué a veces no publicamos estas recetas y son los imprescindibles en nuestra cocina, además también tienen su elaboración y hay que saber prepararlas para que estén en su punto, ciertamente no es tan fácil. Un beso y mil gracias!!

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  8. De fáciles nada, a mi o me salen caldosas o muy secas. Claro que desde que tengo la Thermomix la cosa ha cambiado y siempre están en su punto. A ver si con tu receta consigo que me salgan buenas ;)
    Besos, Ángela

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    1. pues a ver, espero que te venga bien la receta, a veces se nos atraviesa una receta y no hay manera, jejeje! Un beso guapa y ya me contarás!!

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  9. Exquisito plato y con el tiempo que por fin ya tenemos apetece un monton ,y encima de verduras me encanta la combinación .
    Besos !!

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  10. Hola Eli, adoro las lentejasssssss, bueno en realidad adoro todo tipo de legumbres...vale, adoro todo tipo de comidas, ja, ja, ja...pero las lentejas hechas de cualquier manera, me encantan, incluso sin chorizo...
    Besotes y feliz martes!

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  11. Hola guapa, que apetecibles que te han quedado estas lentejas, ahora este tipo de platos apetecen muchísimo. Un beso.

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  12. Que me encanta un buen potaje de lenteja y que buena presencia tiene este, que sin probarlo aseguro que deleitarse con el tiene que ser una pasada. Besos querida amiga.

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